这种野果就是“羊奶果”又称牛虱子果，羊山咪树，羊奶头等等，是西南地区的特产，在南方和北方，这种野果是见不到的，只有贵州，云南，四川、安徽等地，才有它的身影，它果期一般都在每年的3-4月份，现在看到它的只能是它的花期时间。

羊奶果个头只有成人的大拇指那么大，又酸又甜，但是它的酸度却高过它的甜度，比柠檬还要酸，主要是它的酸甜度就占用了果实水分的百分之九十以上，吃完会让令人牙酥，酸度是柠檬的2倍，曾被誉为“柠檬酸仓库”的柠檬，在它眼前只能是个小弟，但是营养方面还是要数柠檬高一些。

那么大家是否会认为，这么酸，对于不吃酸的朋友怎么办？放心，小编有办法。首先对于不吃酸的朋友和怕酸的朋友，可以用糖水来腌制它，糖水腌制会使很多酸度流失掉，让野果更加甜，口感也倍增。如果大家想换换口感，还可以用盐水加辣椒，或单独用辣椒来腌制，这次腌制的羊奶果口感也不错。

除了能腌制以外，羊奶果还可以用于加工，如果汁、罐头、蜜饯等等。以外的羊奶果只是野生较多，种植的少之又少，特别是一到果期，漫山遍野都是，都是无人采摘的野果，基本上都烂在树上，主要是它的酸度，再加上当时人们对它没有好感，这才是它最致命的原因。

如今和以往相比之下，反而不同，人们对于食物的追求也有所提高，在这样的情况下，才使很多闻所未闻的产品横空出世，占据一方。不过羊奶果虽然不是闻名天下，但是在西南地区还是有影响力的，之前在当地的羊奶果基本都是以野生为主，现如今已经被大量种植。

而且还成为了当地的有名特产，带动了当地农民的经济收益，经笔者深入市场调查，发现羊奶果很便宜，批发的一般是4-5元一斤，市场销售则要8-10元一斤，野生只要15元一斤。如果想尝尝新鲜的朋友，不妨试试看吧。

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