月饼模N+1种用途，南瓜饼这卖相，绝了
2019-10-09 16:25 安琪酵母烘焙之家
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将南瓜做成中式的南瓜饼，是这个季节不能错过的仪式感。不用烤箱，也不煎炸，蒸出来的南瓜饼尽可能的保留了南瓜最初的风味和营养，糯糯的口感，微甜的味道，好吃不上火。
一年只用一次的月饼模具，在做南瓜饼的时候也可以派上用场，用月饼模具压模出出不同的花纹，让南瓜饼瞬间变身为精致的小点，别是一番风味。
南瓜饼
· 制作材料 ·
南瓜泥加糯米粉、粘木粉和糖，揉成光滑的面团。
▼ STEP 2
将南瓜面团分成25g一个的小剂子，滚圆。
按扁，包入25g豆沙馅。
▼ STEP 4
虎口收口，搓圆，收口朝下。
▼ STEP 5
放入月饼模具中压模成型。
▼ STEP 6
放入蒸锅大火蒸12分钟，关火焖2分钟即可。
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